Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 209/2019
07-01-2019
22-01-2019
Τζάκο Ανδρέα
Αξιοποίηση του καρπού και του βλαστού του φραγκόσυκου στοχεύοντας σε καινοτόμες χρήσεις σε τρόφιμα
82438
| ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ | ΜΟΝΑΔΕΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ ή ON/OFF |
| Απόφοιτος του Τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών ή Βιολόγος ή Χημικός | ON/OFF |
| Υποψήφιος Διδάκτορας στην Επιστήμη της Βιολογίας ή της Χημείας με εμπειρία στη χρήση βιοφυσικών τεχνικών (UV-Vis, NMR, φθορισμό, φασματομετρία μαζών). | ON/OFF |
| Πολύ καλή Γνώση Αγγλικής Γλώσσας | ON/OFF |
| Εμπειρία στη λήψη και ανάλυση φασμάτων 1D & 2D πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (ΝΜR) (συμμετοχή σε εργασίες σε διεθνή περιοδικά, επιστημονικά συνέδρια). | ON/OFF |
| Εμπειρία σε in vitro αξιολόγηση αντιοξειδωτικής δράσης φυσικών προϊόντων. | ON/OFF |
| Εργασίες σε Διεθνή επιστημονικά περιοδικά σχετιζόμενες με βιοφυσικές μελέτες, προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης, μελέτες εγκλεισμού μορίων. | ΟΝ/ΟFF |
Ποιοτικός και ποσοτικός χαρακτηρισμός χρωστικών με τεχνικές HPLC, NMR και UV στις ενότητες εργασίας:
ΕΕ1. Ξήρανση φραγκόσυκου
ΕΕ2. Χρωστικές και ενθυλάκωση τους
ΕΕ3. Αξιοποίηση αποβλήτων
ΕΕ4. Ανάπτυξη μοντέλων-τροφίμων
